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Las enzimas aceleran o catalizan las reacciones químicas y se sabe que catalizan más de 5.000 tipos de reacciones bioquímicas. La mayoría de las enzimas son proteínas, aunque algunas son moléculas catalíticas de ARN. Elija enzimas específicas para la escisión de enlaces, la eliminación de ADN genómico de preparaciones de ARN, para la producción de fragmentos de proteínas, o para su uso en cromatografía de intercambio iónico. Las enzimas se utilizan en la industria química y otras aplicaciones industriales cuando se requieren catalizadores extremadamente específicos.